RESTAURANG MATSMEDJAN CATERING

​Priser mellan 85-480:-/person

Minimum 15 personer/ buffé

Vår & Sommar (april-september)

Enbart potatisgratäng 30:-/person

Matsmedjans delikatessbricka (exotisk planka)

1.​ Rostbiff, basilikagrillad kycklingfilé, basturökt skinka, blandade frukter, 2 sorters ostar, smedjans hembakta bröd, svensk alt. Fransk potatissallad alt. Fullkornbullgursallad, vitlök & avocadocremé

150:-

2.​ Basilikagrillad kycklingfilé, rostbiff, pepparkryddad fläskfilé, vitlök & av0cadocremé, gravad lax med hovmästarsås, blandade frukter, 2 sorters ostar, smedjans hembakta bröd, svensk alt. Fransk alt. Fullkornbullgursallad

170:-/person

3.​ Parmaskinka, mortadella, salami, pastrami, 2 sorters melon, kalamataoliver, mozzarella, fetaost, grekisk potatis alt. Pastasallad med focciabröd & färskost


Sallader

​Cesarsallad med hembakt bröd & färskost

85:-/person

Räk, (handskalade), & äggsallad med hembakt bröd & färskost

95:-/person

​Soppor

Soppa med vårkyckling & ramslök, dragonkubb & färskost

85: -/person

Sparrissoppa med rökt lax, spenatbröd & brännvinsost

105: -/person

Krämig skaldjurssoppa med vitlöksmajonäs & smedjans dillkryddade dinkelbröd, västerbottensost

115: -/person

​Smedjans lilla

Krämig potatisgratäng med dragonmarinerad kycklingfilé

Vitlök & färskostcremé

Säsongens sallad & smedjans hembakta örtbröd, smör

120:- (byt ut kycklingen mot fläskfilé +20:-/person)

​​

Smedjans mellan

Helgrillad BBQ karré, rostbiff

Krämig potatisgratäng

hemslagen bearnaisesås

Säsongens sallad

Hembakt bröd med färskost

Marinerad rödlök

Äppelcoleslew

175:-/person

​​

Smedjans stora

Dragongrillad fläskfilé, rökt bayonneskinka, örtpenslad lax

Örtcremé

Svensk potatissallad med rödlök & bacon

Pastasallad med kapris, äpple & svartpeppar

Marinerade kronärtskockor & röklök

Säsongens sallad, hembakt bröd, färskost

205:-/person

(byt ut potatis alt. Pastasallad mot potatisgratäng +20:-/person

Smedjans medelhav

​Parmaskinkspäckad kycklingfilé, pastrami

Fransk alt. Svensk alt fullkornsbulgursallad

Vitlöksmarinerad fetaost & champinjoner

Pestocremé fraische

Krämig gorgonzola, vindruvor, kex, hembakt bröd, smör

195:-

(byt ut potatis/bulgursalladen mot potatisgratäng +20:-/person)

Smedjans stockholmssmaker

Gravad inbakad lax med hovmästarsås

Potatissallad med gräslök & äpple

Räkor med dill & rommajonäs

Basturökt skinka med senapscremé

Säsongens sallad

Lagrad ost, päron & vindruvor

Solrosbröd, knäcke & smör

Gubbröra

225:-/person

Smedjans svenska

Vitlöksäckad fläskfilé med rödlökscremé

Dillgravad lax med hovmästarsås

Kryddost, spisbröd, mjuk kavring & smör

Potatissallad med lök & rökt sidfläsk

3 sorters sillar med gräddfil & finkackad lök​

210:-​​/person

Grillbuffé

Kött/fisk levereras marinerat & färdigt att grilla.

önskas färdigt tillkommer 10: -/person

​​

​Lilla grillen

​BBQ fläskkarré,

Vitlöksmarinerade kycklingklubbor

Fransk potatissallad med kapris & rödlök

Amerikans sallad, bearnaisesås

Säsongens sallad

Persiljemarinerade champinjoner, rödlök & fetaost

Smedjans lantbröd med färskost

170: -/person

​​

Stora grillen

​Honungs & vitlöksmarinerad karré

Pestomarinerad kycklingfilé med galiamelon

Lax i foliepaket med citron & fänkål

Fransk med persilja & äpple

Säsongens sallad

Bearnaisesås, tzatziki

Italienskt lantbröd med färskost

205: -/person​

Smedjans hav

​Räkor med vitlöksmajonäs & citron

Kräftsoppa med citron cremé fraiche

Halv hummer

Krabbklor med Cayenne & citronsås

Västerbottenpaj med sikrom

Färskost, brännvinsost, vindruvor & päron

Potatis & rödlöksfoccia

390: -/person

Desserter

1. Smedjans chokladkaka med vispgrädde & likörmarinerade bär

30:-/person

2. Vit & mörk choklad moussé med björnbärsreduktion

65:-/person

3. Cheescake smaksatt med:

1. Hallon

2. Bjönbär

3. Citron

35:-/person

Vi levererar: avgift enligt följande zoner:

Karlskrona 100: -

Jämjö, Nättraby, Rödeby 200: -

Ronneby 300: -

​​

Har ni egna förslag på meny är det inga problem, vi hjälper er!

​Varmt välkomna att höra av er till Mats & Fia Vinestrand

Adress:
​Intagsvägen 3, mitt emot Dynapac, Karlskrona

Tel. 0455-16210

Mail: fia@matsmedjan.com

​​Restaurang Matsmedjan

Intagsvägen 3 - 37146 Karlskrona

​Telefon​: 0455-16210